ニラだれが肉にもご飯にも合いまくり
肉にかけても、ご飯にかけても良しの万能ニラだれが美味い！
ニラを刻んで醤油ベースのタレに漬け込むだけで完成するお手軽万能調味料なので、気軽に作れます！2週間くらい保存ができるので作り置きレシピとしても優秀ですね！
詳しい作り方は動画をご覧ください
レシピと作り方
【料理のポイント】
- ニラは細かく刻む
- ニラから水分が出るので濃い目の味付け
- にんにくは空気に触れさせて香りをブースト
- 少量のニラだれでもご飯が足りなくなる
【材料】
- ニラ：1束
- 醤油：大さじ3
- 豆板醤：小さじ2
- 砂糖：小さじ2
- 酒：大さじ2
- オイスター：小さじ1
- にんにく：小さじ1
- 生姜：小さじ1
- 塩：小さじ1/3
- 酢：小さじ2(追い酢もアリ)
- 味の素：5振り
- 水：大さじ3(すぐ食べるなら)
【作り方】
- ニラを細かく刻む
- 調味料を混ぜる
- レンジで加熱してアルコールを飛ばす（鍋のほうが手軽）
- 用意していたニラをタレに漬け込む
- 一晩冷蔵庫へ（すぐ食べても美味い）
小さじ１でご飯１杯食べられる
ニラだれは味が濃いです（笑）
映えを意識してたくさんご飯に乗せていますが、実際は小さじ１くらいの量でご飯１杯いけちゃうくらいです！
鶏ハムにも合いましたが、味が濃いので脂っこい食べ物にも合うと思います。豚バラをカリッと焼いやつにニラだれをかけたら、想像するだけで悶絶必至ですね！
