ざっくりプリン簡単レシビ驚くほど美味しい

ざっくり簡単プリンレシピ 驚くほど簡単なのに凄く美味しくてリピ決定!

驚くほど美味しくできたプリン!想像以上の出来にとても幸せになれました~材料は3つだけで30分蒸すだけ!低糖質で大満足です!約133.7kcal / 炭水化物:約3.9g 炭水化物5g以下糖質制限スイーツ
 

コンビニのプリンが大好きで食べる度に悶ている”かぴ”

ケーキ屋さんのプリンやパン屋さんなどの自家製プリンを食べても悶ている”かぴ”

ついに、自分でも自家製プリンを作ることになりました(笑)

砂糖を使わずパルスイートを使うので、市販のプリンよりも低糖質でヘルシーに仕上がるのがポイントですね!

 

今回のざっくりプリン1人分(約100g)のカロリー

約133.7kcal / 炭水化物:約3.9g

プッチンプリンが110gで157kcal(炭水化物19g)なので、カロリー的には10%OFFくらいです。でも、毎度おなじみのパルスイートで糖質がグンと抑えられるので良いですね!

驚くほど美味しかった簡単プリンの作り方

材料 (4人分)

プリンの材料は牛乳と卵とバニラエッセンスあと生クリーム

  • 全卵
  • 1個
  • ☆卵黄
  • 1個
  • ☆生クリーム
  • 50ml
  • 牛乳
  • 250ml
  • パルスイート(砂糖)
  • 30g
  • バニラエッセンス
  • お好み
  • ☆は濃い味が好きなら追加

黄身の数を増やすとプリンの味が濃くなります。ただ注意が必要なのは、入れすぎると濃すぎて変な感じになります。

丁度良い塩梅は4人分なら黄身は2個まで。それ以上入れると濃くなりすぎました。

かぴが「動物性じゃなきゃ嫌だ!」と文句を言うので生クリームは動物性を使っています。確かに、動物性のほうがコクがあって美味しいです。

プリンの作り方手順

  • 全卵と黄身1個ずつ
    全卵1個と卵黄1つをボウルに入れてよく混ぜます。混ぜが弱いと固まり方に影響します。
  • 牛乳を50℃にレンジで温める3分くらい
    牛乳に砂糖を入れてレンジで3分熱します。50℃くらいになればOK。
  • コップにプリン液を入れる
    ①に生クリームと②を少しずつ加えて混ぜます。バニラエッセンスはお好みの量。少し多めが私は好きです!出来たプリン液をカップに入れる。
  • ヘルシオに入れてソフト蒸し30分
    ソフト蒸し(90℃)で35分蒸します(ヘルシオでの設定)。なめらかさを求めるなら19分くらいの短めに設定。加熱後、庫内で5分ほど蒸らします。
  • 出来立ては少し柔らかい感じでぷるんぷるん
    粗熱を取って冷蔵庫へ
  • 冷蔵庫でしっかり冷やしましょう
    十分冷えたら完成!卵風味が弱いなら①で卵黄の数増やすと味が濃くなりますよ。

何故か凄く美味しいプリンが完成!

冷えると良い感じに固まってる気がする

冷蔵庫で冷やすと、固まり方が強くなってる気がしました。良い感じのプルンプルン感です!

良い感じの固さで卵の風味がしっかりしている良いところのプリンです

固さも丁度良くってGOOD!卵の風味もしっかりしていてバニラエッセンスもきいています!

バニラエッセンスはこれ!

バニラエッセンスはコレを使っています!少しお高いですけど、香りが良くて少量でもしっかりバニラしてくれますよ!

 

プリンを作ってみて

まさにプリン

味のポイントは卵の黄身!黄身を増やすことで卵の風味が増して美味しく仕上がります。生クリームを入れることで高級プリンへ変貌するので試してみてください!バニラエッセンスは少し高めを選ぶといいかもです!
ヘルシオでプリンは簡単!材料を混ぜてボタンを押すだけ是非是非!
Post: 2016年03月22日
Rewrite: 2017年01月26日

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