焼豚の簡単な作り方

ジューシー焼豚!お肉を漬け込んであとはヘルシオで焼くだけです

やわらか焼豚がお家で簡単に作れます。あっという間に豪華な焼豚が完成するので嬉しくなります! 約279kcal / 炭水化物:約2.4g 炭水化物5g以下糖質制限おかず
 

鶏派の”かぴ”も太鼓判の焼豚です!

ラーメン屋さんや中華料理屋さんで食べるようなジューシーな焼豚が出来るとは思ってもいませんでした。

かぴも半信半疑で、パッサパな焼豚になるだろうと期待はしていなかったのですが、ヘルシオの力に脱帽です。

豚肉のブロックが安くなっているのを見る度に焼豚を要求してくるようになったのでダイエットには天敵のレシピになりました。

脂が…美味しいんです。。。脂が。

 

今回のジューシー焼豚1人分(約100g)のカロリー

約279kcal / 炭水化物:約2.4g

ヘルシオ付属の調理本を参考に作ってみました。調理本には「タコ糸で肉を縛る」という過程がありましたが、そこは面倒だったので省略です(笑)でも美味しくできましたよ!

ジューシー焼豚の作り方

材料 (6人分)
  • かたまり肉(豚ロース)
  • 600g
  • しょうゆ
  • 1/2カップ
  • 砂糖(パルスイート)
  • おおさじ1
  • にんにく(チューブ)
  • 8g(4cmくらい)
  • しょうが(チューブ)
  • 8g(4cmくらい)

タレにしっかり漬け込む所が重要です!仕上がりが濃い味が好みの方はタレを濃い目に作ると良いです。

甘さが強い方が好きなので砂糖は、レシピより多めに入れることがあります。好みに合わせて調整したいところですね。

かぴは、妙に繊細な舌を持っているので、辛すぎず甘すぎず~という絶妙で面倒な所を要求してきます。

グルメな大食いには色々複雑な気持ちにさせられます。

焼豚の作り方手順

  • お肉を漬け込む
    ビニール袋に全ての調味料とお肉を入れ、1時間以上漬け込みます
  • 漬け込みました
    漬け込みました
  • 漬け込んだかたまり肉をヘルシオの調理網に乗せます
  • 170℃のオーブンで45分
    ウォーターオーブン・余熱なし・170℃で45分加熱します
  • 加熱後庫内で10分ほど蒸らします
  • こんがり焼けました!
    出来上がり!

本格チャーシューの完成!

盛り付けました

材料は6人分となっていますが、2人でも充分食べきれる量です。ちょこちょこつまみにしているとすぐに無くなってしまいます(笑)ラーメンにたっぷりいれたくなりますね~。

かぴは体格&血圧に反して薄口派で塩は少なめで良いという特殊なタイプです。ただ、食べる量が多いので結局、多めに調味料&カロリーを摂取しているのではないかと推測しています。

 

今回、唯一大変だったところは・・・

油でつるつる

角皿に落ちた油を洗うところです。ぬ・・ぬるぬるが取れない・・・!

Post: 2016年04月17日
Rewrite: 2018年07月26日

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